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Il mito del "washoku": le ambivalenze della cultura gastronomica giapponese

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7/2/2024
alimentazione, storia

Un castagno ci salverà?

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18/10/2023
alimentazione, ambiente

La cucina italiana in un cambiamento di era - Capitolo 7: Cucina italiana e cucine etniche

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26/4/2023
alimentazione

Cereali, ieri oggi e domani

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16/11/2022
alimentazione, storia

Il mais e l’acqua

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14/9/2022
agricoltura, ambiente

Uno stress idrico quasi permanente

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27/7/2022
agricoltura, ambiente

Riso marino contro la fame?

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9/6/2021
ambiente, alimentazione

La risicoltura italiana e il problema delle resistenze agli erbicidi

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10/2/2021
ricerca, agricoltura

La futura rivoluzione agricola nei cereali

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31/1/2018
agricoltura ricerca

Così il miglio resiste alla desertificazione

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18/10/2017
agricoltura alimentazione ricerca

Cucine etniche e agricoltura

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22/3/2017
alimentazione

Mappato il Dna della quinoa. "Può aiutare a sfamare il mondo"

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15/2/2017
alimentazione ricerca

Profumo di riso

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1/2/2017
alimentazione

Cambiamento climatico e agricoltura: indispensabile adattarsi

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11/6/2014
ambiente agricoltura

La filiera del riso dal campo al post-raccolta

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16/4/2014
agricoltura alimentazione

Il riso, una storia lunga 8 mila anni

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9/4/2014
alimentazione agricoltura storia

Amaranto cibo del futuro?

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17/4/2013
alimentazione agricoltura